Irisse 2014

Montecucco Vermentino DOC

Vino prodotto da nuove vigne poste a300 m. sul livello del mare con diversa esposizione e composizione del terreno, macigno di arenaria fratturato e franco argilloso con ottima esposizione climatica per la produzione di questi particolari vitigni che trovano in tale territorio un habitat tra i più congeniali. La vinificazione avviene in botti di rovere da 40 hl, doveil vinoaffina ulteriormente per 12 mesi. L’affinamento è di 6 mesi in bottiglia.


Note degustazione

L’impatto olfattivo regala note floreali di ginestra e camomilla, che lasciano poi spazio all’ampio spettro minerale di questo vino. L’ingresso al palato è fresco e ben strutturato, con una piacevole acidità che ben bilancia la componente alcolica. La chiusura è esaltata dalla notevole sapidità.

Abbinamenti

Si abbina a tutte le preparazioni a base di pesce, in particolar modo ad antipasti  anche non di mare.

Scheda Tecnica

Denominazione:Montecucco Vermentino DOC
Composizione:85% vermentino 15% grechetto
Titolo alcolometrico:15% vol.
Colore:giallo paglierino riflessi dorati
Produzione7.000 bottiglie.

Altri prodotti della tenuta