Melacce 2015

Montecucco Vermentino DOC

Vino prodotto da nuove vigne poste a 300 m. sul livello del mare in un terreno di macigno di arenaria fratturato con ottima esposizione climatica per la produzione di questo particolare vitigno che trova in tale territorio un habitat tra i più congeniali.

La vinificazione avviene in acciaio ad un temperatura controllata tra i 15°C e i 18°C, dove rimane cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.


Note degustazione

L’andamento stagionale del mese di Agosto, con alcune piogge ben distribuite e forti escursioni termiche, ha fortemente favorito la maturazione aromatica del Vermentino. Le giornate soleggiate di Settembre hanno poi contribuito a rafforzare la fragranza delle uve. La vendemmia si è svolta dal 9 al 17 Settembre. Il vino presenta intensa aromaticità varietale. Al gusto è sapido, armonico, molto persistente e con una piacevole mineralità.

Abbinamenti

Si abbina a tutte le preparazioni a base di pesce ed in particolare agli antipasti, oltre che essere congeniale come aperitivo.

Scheda Tecnica

Denominazione:Montecucco Vermentino DOC
Composizione:vermentino 100%
Titolo alcolometrico:13,5% vol.
Colore:giallo paglierino
Produzione75.000 bottiglie.

Altri prodotti della tenuta