Olio Extra Vergine d'Oliva 2016

Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto dalla raccolta a mano di olive provenienti da agricoltura biologica e lavorate entro 24 ore con impianto continuo, frangitura a dischi ed estrazione con decanter a temperatura inferiore ai 30°. Filtraggio con cotone biologico entro poche ore dall’ estrazione.


Note degustazione

L’esame olfattivo è intenso, fruttato, con sentori di cardo ed erbe aromatiche.

L’impatto gustativo è pieno, dolce, finale intensamente piccante con richiami netti di carciofo.

Abbinamenti

Si consiglia l’impiego su zuppe, insalate, bruschette, pinzimonio, arrosti etc.

Scheda Tecnica

Denominazione:
Composizione:50% frantoio - 20% olivastra - seggianese - 20% leccino - 5% moraiolo - 5% pendolino
Titolo alcolometrico:0.2%
Colore:giallo con riflessi verdi brillanti
Produzione10.000 bottiglie

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